“Chốt nhé!” Erling Haaland vừa đồng ý sẽ vắt sữa bò trong lần tới khi anh ghé trang trại Greenoaks, nơi được xem như “siêu thị cá nhân” của anh ở Cheshire. Đây được coi là cách đền đáp, sau khi anh vừa lấy đi đầy một tủ đông thịt.
Tiền đạo của Manchester City đang có lý do chính đáng để được xem là trung phong xuất sắc nhất thế giới, khi đã ghi tới 24 bàn sau 14 trận cho cả CLB lẫn đội tuyển quốc gia mùa này. Giờ thì chúng ta đã biết những gì đã tiếp năng lượng cho anh.
Niềm vui từ những miếng thịt hảo hạng
Anh vô cùng phấn khích khi tới trang trại và phát hiện có ba miếng tomahawk, loại bít tết ưa thích của mình, còn trong kho. Biết rằng cũng có nhiều cầu thủ khác lấy thịt ở đây, Haaland cẩn thận hỏi xem mình được phép lấy bao nhiêu. Nhưng khi nghe nói tomahawk khó bán hơn vì giá cao, anh lập tức đổi giọng: “Vậy thì tôi lấy cả ba nhé, Helen.”
Trong khi nhiều cầu thủ khác có thể ngần ngại trước những phần thịt hảo hạng, hoặc đơn giản là không đủ tinh ý để nhận ra sự khác biệt, Haaland lại thể hiện rõ “tâm hồn đầu bếp” kiểu Heston Blumenthal khi nụ cười rạng rỡ hiện trên khuôn mặt.
Cứ Tomahawk, thăn, ribeye và sườn ngắn là anh gom hết. “Tôi thích loại có nhiều mỡ nhất,” anh nói, khi rời đi với hai chai sữa và bốn hũ mật ong trong túi quà “to bằng cả thị trấn quê nhà Bryne (Na Uy)”. Ban đầu, anh chỉ định ghé qua lấy chút sữa tươi thôi.
Lúc này đã hơn 11 giờ sáng, và đây là phần mở đầu cho video đầu tiên trên kênh YouTube mới của anh. Đoạn video dài 27 phút mang lại cảm giác vui vẻ, đồng thời hé lộ phần nào bí quyết giúp Haaland duy trì hiệu suất ghi bàn “siêu thanh” tại Manchester City.
Thương hiệu Haaland khác biệt
Haaland là người tiên phong trong cách các cầu thủ bóng đá xây dựng thương hiệu cá nhân qua phong cách sống. Khi khán giả toàn cầu đặc biệt là thế hệ sinh ra trong thời đại kỹ thuật số ngày càng theo dõi bóng đá theo hướng cá nhân hóa, sự chú ý dần nghiêng về từng cầu thủ hơn là logo trên ngực áo họ khoác. Người hâm mộ muốn thấy con người thật của cầu thủ, và với Haaland, họ muốn biết “bí kíp” giúp anh trở thành một “gã dị biệt” của bóng đá.
Việc Haaland ra mắt kênh YouTube riêng là một bước đi thông minh, tận dụng xu hướng này theo cách chân thật nhất. Về bản chất, đây là phiên bản mở rộng và sâu sắc hơn hình ảnh anh từng thể hiện trên Snapchat, một nét chấm phá hài hước tươi mới giữa vô số bài đăng sáo rỗng kiểu “người hâm mộ thật tuyệt vời, chúng ta lại tiếp tục chiến đấu” do đội ngũ quản lý mạng xã hội soạn sẵn.
Kênh này cũng cho thấy rõ cuộc sống của một vận động viên đỉnh cao là hành trình 24/7. Trước đây, Haaland từng nói về việc dán miệng khi ngủ và đeo kính lọc ánh sáng xanh để cải thiện giấc ngủ, nhưng những gì xuất hiện trong video lần này còn riêng tư hơn nhiều.
Một ngày tập luyện và trị liệu của Haaland
Sau bữa sáng, ngày mới bắt đầu với chuyến thăm của Mario Pafundi, chuyên viên trị liệu thể thao của Man City. “Ổn chứ, mông phẳng?”, đó là lời chào Haaland dành cho anh, một câu đùa thể hiện mối quan hệ thân thiết vượt xa khuôn khổ giữa cầu thủ và chuyên viên massage. Cũng dễ hiểu thôi, bởi họ đã dành rất nhiều thời gian làm việc cùng nhau.
Pafundi giúp Haaland thực hiện các bài giãn cơ và vận động linh hoạt, đồng thời chỉ ra sự khác biệt rõ rệt ở độ dẻo cơ háng của anh so với ba năm trước, khi họ mới bắt đầu hợp tác. Sau đó là chuỗi bài tập với con lăn để làm mềm cơ, tiếp đến là thời gian trong phòng trị liệu bằng tia hồng ngoại. Liệu pháp này giúp làm nóng trực tiếp cơ thể, tăng lưu thông máu và giúp cơ bắp thư giãn. Pafundi còn chỉ ra sự thay đổi ở độ nổi rõ của các mạch máu sau buổi trị liệu.
Sau đó, Haaland tiếp tục được massage thêm tại trung tâm huấn luyện trước khi bước vào buổi tập chiều.
“Một giọt nước nhỏ cũng có thể khoan thủng tảng đá”, đó là cách Pafundi ví von phương pháp tiếp cận từ tốn, bền bỉ của mình trong việc giúp Haaland duy trì thể trạng và sự dẻo dai.
Nghi thức hồi phục và niềm vui bên bếp nướng
Sau khi trở về nhà, chu trình hồi phục bắt đầu. Khoác lên người chiếc áo kimono sặc sỡ như thể đang chuẩn bị bước lên sàn đấu, Haaland đi ra khu bồn tắm đá và phòng xông hơi khô trong sân sau. Việc luân phiên tắm lạnh, xông nóng là thói quen anh duy trì khoảng 4-5 ngày mỗi tuần. “Nó tốt cho tinh thần. Anh đang làm một việc mà mình vốn không muốn làm,” Haaland nói khi bắt đầu chuẩn bị đồ nướng ngoài vườn, mình trần và vẫn còn lấm tấm mồ hôi sau buổi xông hơi.
Haaland sống để ăn. Bạn gái anh, Isabel Haugseng Johansen, cũng xuất hiện trong video và đùa rằng anh “lúc nào cũng nghĩ đến bữa ăn tiếp theo”. Thật ra, đó không hẳn là đùa.
Ẩm thực chính là chủ đề xuyên suốt của tập này. Mở đầu video, anh nhận ổ bánh mì sourdough được giao tận cửa. Tiếp đó, anh vào bếp chiên hai quả trứng ốp la, rắc thật nhiều tiêu đen, rồi dùng kèm sữa tươi nguyên chất và cà phê, hai loại đồ uống mà anh cho là “siêu thực phẩm”. Còn chuyện giới khoa học có đồng tình hay không lại là chuyện khác.
6.000 calo mỗi ngày và niềm vui tự tay nấu ăn
Trong The Big Decision – bộ phim tài liệu về vụ chuyển đến Manchester City, Haaland từng tiết lộ rằng anh nạp tới 6.000 calo mỗi ngày. Nhưng nếu bạn nghĩ chế độ ăn của anh quá xa vời hoặc nhàm chán, thì đừng lo. Bên cạnh món chính quen thuộc là bít tết và khoai tây, Haaland còn mê kebab, taco và thịt ức bò nấu chậm. Một thực đơn “chuẩn gu” của đàn ông Anh.
Nhiều cầu thủ chuyên nghiệp có đầu bếp riêng lo từng bữa ăn. Nhưng Haaland thì không. Anh thường ăn cá vược và cơm chiên trứng ở căng-tin Man City vào buổi trưa, còn lại đều tự lo. Năm 16 tuổi, khi chuyển đến Molde, cha anh -Alf-Inge, cựu cầu thủ của City – chỉ ở lại hai ngày để mua những đồ thiết yếu như thực phẩm và đồ dọn dẹp, rồi để con trai tự xoay xở. Khởi đầu ấy khác xa với môi trường tiện nghi mà nhiều tài năng trẻ ở các học viện bóng đá hàng đầu được hưởng. Haaland phải tự tìm cách thích nghi, và sau gần một thập kỷ chơi bóng ở bốn quốc gia khác nhau, anh tìm thấy niềm vui thật sự trong việc nấu nướng.
Với quỹ thời gian rảnh khá nhiều giữa các buổi tập, không ít cầu thủ cảm thấy trống trải vì thiếu thú vui riêng. Còn với Haaland, việc nấu ăn rõ ràng mang lại cho anh cảm giác tập trung và hứng khởi chẳng khác nào khi đang lao về phía khung thành.
Haaland là “bếp trưởng” trong chính ngôi nhà của mình, giọng anh trầm xuống khi ngắm vết cháy xém hoàn hảo trên miếng tomahawk.
“Tôi không muốn tỏ ra kiêu ngạo, nhưng anh phải cảm nhận được nó, phải chạm vào nó,” anh nói. “Một miếng bít tết ngon cần có lớp vỏ cháy xém hoàn hảo. Nếu có được điều đó, coi như anh đã đi được nửa đường rồi.”
Một Haaland dịu dàng bên bạn gái
Khi cùng Haaland vào bếp. Bạn gái anh được thấy một khía cạnh dịu dàng hơn của cầu thủ thường bị xem là “quái vật” trên sân cỏ. Cả hai quen nhau từ thời còn ở Bryne và từng cùng chơi cho học viện bóng đá địa phương. “Ryan Giggs, chạy cánh trái, tạt bóng vào,” đó là cách Haaland mô tả phong cách thi đấu của cô.
Sự thấu hiểu lẫn nhau về những gì cần thiết để Haaland thành công rõ ràng đóng vai trò quan trọng. Những lúc cả hai trêu chọc nhau bằng giọng mỉa mai, đó cũng là khi Haaland trông hạnh phúc nhất. Cô đùa rằng anh không biết rê bóng, và rằng cô từng thích bạn thân của anh trước. Đó là trước khi Haaland quay một video ca nhạc, đúng vậy, anh đứng trước bếp nướng, hai tay cầm hai chiếc xẻng.
Mắt anh gần như trợn tròn khi thấy cô rưới quá nhiều dầu ô liu lên món salad, rồi làm mặt buồn cười khi cô loay hoay tìm độ sệt chuẩn cho nước sốt bearnaise.
Với Haaland, nêm nếm đúng cách rõ ràng là chuyện nghiêm túc. Trong khi nhiều video “hậu trường” của các cầu thủ thường khá nhạt nhẽo, Haaland đã mang lại hương vị của sự chân thật hơn nhiều.
Theo The Athletic
